Крупы

Крупа – это целые, раздробленные или расплющенные зерна злаков, гречихи и бобовых культур, освобожденные от примесей.
В здоровом питании обязательно должны присутствовать крупы, при богатом витаминном и минеральном составе в них содержится мало жиров. Эти культуры богаты на витамины группы В, белком и клетчаткой. Большая часть активных элементов сконцентрирована в оболочке, поэтому самая полезная крупа — это та, что подвергалась наименьшей обработке.